An Thạnh Trung là 01 trong 18 xã, thị trấn của huyện Chợ Mới. Phía Bắc tiếp giáp xã Long Kiến và xã Mỹ An, phía Đông tiếp giáp xã Hội An, phía Nam tiếp giáp xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới, phía Tây tiếp giáp xã Mỹ Hòa Hưng qua sông Hậu. Toàn xã gồm 11 ấp bao gồm An Lạc, An Khánh, An Bình, An Quới, An Thị, An Long, An Tịnh, An Hưng, An Hồng, An Phú, An Khương; với tổng diện tích tự nhiên là 2.817 ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp là 2.381 ha. Xã có 1 đình, 1 dinh, 3 chùa, 1 miếu.